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张店区食药监局“暖胃行动”正当时
作者:耿君、倪丽娜   来源:张店区食药监局   发布于:2018/10/25 17:22:26    访问次数:3

  天气转凉进入火锅消费的旺季,为确保广大消费者饮食安全,张店食药监局“三个一”开展“暖胃行动”。
  开展一次“火锅类食品安全专项宣传”。深入各街道、社区开展《食品安全法》宣传活动,发放《致广大市民的一封信》,重点讲解饮食消费安全。同时,对辖区火锅类餐饮店负责人进行食品安全知识培训,提高火锅类餐饮业户主体意识,严格落实“食品安全第一责任人”职责,严守食品安全底线。
  进行一次“火锅类食品抽检”。为提升监督检查靶向性,该局联合第三方检测机构选择深受消费者欢迎的火锅店进行抽检,抽检对象主要是火锅店高频点击率的“羊肉卷”“牛肉卷”“白菜”“鱼丸”以及自制火锅底料等共计25个批次样品。抽检样品已送往检验机构,抽检结果将通过官方媒体公布。
  开展一次“火锅类食品监督检查行动”。一查是否“亮证经营”:食品经营许可证、从业人员有效健康证照等是否齐全;二查是否“票据齐全”:火锅类餐饮经营者是否依法履行索证索票、进货、消毒记录制度;三查“一非两超”:餐饮单位食品进货渠道是否正规,重点检查自制火锅底料中是否超剂量、超范围使用食品添加剂,特别严查是否存在添加罂粟壳等非食用物质的违法行为。
  在此次监督检查过程中,对不按规定落实进货查验记录、未实行索证索票或票证不全的,张店区食药监局执法人员当场下达了《责令整改通知书》,要求限期整改到位。
  张店区食药监局执法人员温馨提示,外出就餐时应选择证照齐全、内外环境整洁、食品安全监督量化等级较高的餐厅就餐。一旦发生食物中毒事件,火锅店要立即启动应急预案,及时向食品药品监管部门报告,同时配合做好中毒者的救治和善后处理等工作。广大市民应立即拨打12331向食品药品监管部门投诉举报,及时到医疗机构就诊并保留好就诊记录。

                                                                 

    
2018/10/25 17:22:26
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